龙岩冷库设备公司提醒：冷库也要做保湿，否则果蔬也会变丑的！

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福建龙岩冷库设备公司提醒：冷库也要做保湿，否则果蔬也会变丑的！

果蔬要想在市场上卖个好价钱，不只要储藏时刻长，实现反季节出售，还要能确保果蔬的味道纯粹，外观色泽美丽，乃至到达与刚采收时相差无几的程度。那么果蔬不只需求气调技能按捺果蔬呼吸，还要操控好气调库内的相对湿度。

相对湿度会直接影响果蔬的产品质量，假使湿度过低，会使果品失重、脱水和变味，不只达不到气调保鲜的作用，还会降低果品的质量和经济价值，影响出售。气调库内的加湿体系用于保持气调库内气体湿度，避免生果和蔬菜水分蒸腾，保持生果和蔬菜的含水量，否则果蔬也是会变丑的!何为相对湿度?相对湿度是在相同温度下，空气中水蒸气压和饱满水蒸气压之比，一般用百分数标明。在一般情况下，咱们可近似以为果蔬内部的RH值为100%，即生果内部空气的水蒸气压等于该温度的饱满水蒸气压。当果蔬在气调环境中储藏时，环境中的水蒸气压一般不可能到达饱满水蒸气压，这样，果蔬与环境之间就存在着水蒸气压差，果蔬的水分就会通过表层向环境中扩散，导致失水。

为了延缓产品因为失水而形成的变柔和萎蔫，除核果、干果、洋葱等少量品种外，大部分易腐果蔬产品藏的相对湿度应保持在85%—95%为好。据福建龙岩冷库设备公司了解，储藏实践标明，加湿器在储藏一周之后打开为宜，开动过早会添加鲜果腐烂数量，发动过晚则会导致生果失水，影响储藏作用，开启程度和每天开机时刻的长短一般来说视监测结果和经历而定，以保证鲜果没有明显的失水同时又不利于微生物的生长，不致引起染菌发霉为宜。相对湿度管理的重点是管好加湿器及其操控。

相对湿度的操控形式，最简单的形式是运用湿度探头，也就是用湿度传感器来操控。但一般的果蔬储藏温度在0摄氏度左右，此种情况温度下，湿度传感器的灵敏性会受到影响。因为在0℃左右时，探头上面很简单呈现凝露的现象，凝露在0℃以下会结冰。假设有一个小冰粒附着在探头上，显现的会是98%—100%的湿度，加湿就无法进行。为了补偿这种形式的缺点，时控钟形式应运而生。因为气调库内的水分一部分会被风机带走，果蔬呼吸也带走一部分，于是根据库内储藏的果蔬量，进行定时弥补水分。该种形式的运行需求凭仗一定的经历，每天每间库的福建冷库设备加湿多少次，每次加湿多长时刻，设定好后实现自动加湿，这也是现在市场上运用比较遍及的一种形式。

雾化加湿成干流，福建冷库设备的加湿设备从最开端的离心式加湿到高压微雾加湿，气水混合加湿，一直发展到现在的超声波加湿器。超声波加湿器的长处是雾化非常好，水的颗粒小，加湿均匀，扩散蒸腾速度快，加湿作用好。而且它是一个封闭式循环，即用库内的气体作动力，带着雾化的水颗粒送回该库内，与外界空气阻隔，不堵、不冻，保护便利。吕维成弥补到：“在实践使用中咱们发现，现在果品保鲜气调库内的温度一般保持-1℃左右，而加湿时，雾化水汽颗粒比较细微，制冷发动会直接把加湿的雾化水气吹到风机上形成结霜，起不到加湿的作用。因此在操作过程中咱们会要求客户将加湿器与制冷体系进行互锁，每次只工作其中一个，加湿时不进行制冷，制冷时先不加湿。这些都是在实践使用中探索总结出来的宝贵经历。”

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